admin glcd2017-05-29T22:52:28+04:30از این روش برای تغلیظ شیر به منظور تولید پنیراستفاده میشود در این روش تراوش از فیلتری صورت میگیرد که قادر است ذرات بسیار ریز (اولترامیکروسکوپیک) را از خود عبور دهد بنابراین با بهره‌گیری از این غشاها ، جداسازی ماکروملکول‌هایی با اندازه ۲۰ تا ۱۰۰۰ انگستروم انجام میشود (بیشتر…)
